CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM KHÔ CÁ CHỈ VÀNG TẨM
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM KHÔ CÁ CHỈ VÀNG TẨM
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM KHÔ CÁ CHỈ VÀNG TẨM
Công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương được thành lập vào ngày 15 tháng 12 năm 2020 tại Quận 6, thành phố Hồ Chí Minh với ngành nghề kinh doanh chính là chuyên mua bán và chế biến thủy hải sản khô và đông lạnh. Để tạo thuận lợi cho quá trình sản xuất kinh doanh, công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương ngày 18 tháng 3 năm 2022 Công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương đã lựa chọn xã Long Mỹ, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, nơi có nguồn nguyên liệu thủy hải sản phong phú làM địa điểm kinh doanh, xưởng chế biến cá khô.
Sứ mệnh: Mang tới những bữa ăn ngon – an toàn cho người dân Việt
Tầm nhìn: Trở thành nhà cung cấp cá khô tươi ngon tự nhiên, không hóa chất phẩm màu hàng đầu Việt Nam.
Qua 4 năm hình thành và phát triển cho đến nay Công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương đã cho ra đời trên 30 sản phẩm như: khô cá chỉ vàng tẩm, khô cá đù sữa tẩm ớt, khô cá đồng, khô cá cơm, khô cá tra, khô cá lóc, khô cá dứa…
Với mong muốn đưa các sản phẩm đặc trưng, chủ lực của vùng đất Bà Rịa - Vũng Tàu đến gần hơn với người tiêu dùng theo tiêu chí an tâm khi chọn lựa, an toàn khi ăn, đảm bảo sức khoẻ cho người dùng, tất cả sản phẩm khô của Công ty TNHH Thực phẩm Song Phương được sản xuất theo qui trình an toàn vệ sinh thực phẩm rất chặt chẽ, kỹ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp, phơi khô cho đến khâu đóng gói và bảo quản sản phẩm đảm bảo giữ được hương vị ngon ngọt của hải sản biển. Ngày 02 tháng 8 năm 2023 Công ty TNHH Thực phẩm Song Phương đã được đánh giá và xác nhận phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn HACCAP CODEX 2020 cho lĩnh vực Chế biến, đóng gói các sản phẩm từ thịt và thủy hải sản. Cho đến nay công ty TNHH Thực phẩm Song Phương đã phát triển thị trường rộng khắp trong và ngoài tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Đặc biệt, công ty đã rất vinh dự trở thành đối tác cung cấp hàng hóa cho nhiều chuỗi siêu thị lớn tại Việt Nam như: Bách hóa xanh, CO.OP Extra, Emart, KingFood, GO, Satra Food, Tiki…
Cá chỉ vàng là hải sản có giá trị kinh tế cao, là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt hơn cả là món cá khô. Khô cá chỉ vàng tẩm là sản phẩm chủ lực đứng thứ hai của công ty. Trung bình mỗi năm Công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương bán ra thị trường hơn 10 tấn khô cá chỉ vàng, ứng với doanh thu đạt 2 tỷ đồng.
Để chế biến cá chỉ vàng tươi thành khô cá chỉ vàng phải qua nhiều công đoạn. Bước đầu tiên, đem rửa sạch cá khi vừa đánh bắt từ biển trở về. Khi cá ráo nước, ướp cá với muối, đường, bột ngọt, gia vị… rồi đem ủ khoảng hơn một ngày để gia vị thấm vào từng thớ thịt bên trong con cá. Công đoạn cuối cùng là phơi nắng, sấy khô, đóng gói để thành sản phẩm khô cá chỉ vàng, có thể sử dụng lâu dài.
Khô cá chỉ vàng tẩm là món ăn giàu dinh dưỡng, nhiều khoáng chất, giá cả rẻ hơn nhiều so với các loại hải sản khô như tôm, mực… nên được nhiều khách hàng ưa chuộng. Cách chế biến khô cá chỉ vàng thành món ăn trong các bữa tiệc cũng rất đơn giản như: nướng chấm tương ớt, chiên, rim me… đều vô cùng thơm ngon!
Để phát triển như hôm nay, Công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương đã nỗ lực rất nhiều. Từ đó, hoàn thành sứ mệnh cũng như đảm bảo những giá trị cốt lõi trong hoạt động của mình. Mọi sản phẩm của Công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương đều được lựa chọn, đóng gói kĩ càng, bảo quản và kiểm tra cẩn thận trước khi giao đến tay khách hàng. Tất cả đội ngũ nhân viên tận tâm của Công ty TNHH Thực Phẩm Song Phương đang nỗ lực không ngừng dể mang tới những mặt hàng chất lượng cao nhất. Đích đến của công ty chính là nhận được sự hài lòng của khách hàng. Đồng thời, giúp mọi người có được sự an tâm trước những bữa ăn ngon.